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酸菜作文300字10篇
在平日的学习、工作和生活里,大家都经常看到作文的身影吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。相信许多人会觉得作文很难写吧,下面是小编帮大家整理的酸菜作文300字10篇,希望对大家有所帮助。
酸菜作文300字 篇1
我们家美味的食物有很多,蒿子粑粑,锅贴饺子,玉米棒……可我最喜欢吃的就是酸菜鱼。
爱它的理由有很多,不仅是因为色、香、味,更是为了它的内涵。如果放了香菜,也许就会有清新、淡雅;如果放了辣油,也许就会有热情奔放的感受。
这样幸运的一天,爸爸给我做酸菜鱼吃。
我先把一条已经没有生命的鱼洗干净,再把鱼肉和它的骨架分离,把鱼肉切成方块形,然后将鱼头烧成高汤。在烧高汤的期间,我们把切下的鱼片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下,把烧好的高汤倒入酸菜里烧开,一碗又香又辣的酸菜鱼就做好了。
酸菜鱼可谓是色香味俱全。
粉嫩的鱼片浸入汤中,再加上鲜红如火辣的油,呈鹅黄色的`酸菜点缀着鱼,真是锦上添花。
再说起它的香,那真是隔着几条街就闻到了,老远就令人垂涎三尺。
但这些都比不上它的味,那叫一个妙!
夹一块鱼肉放在嘴里,他不像红烧鱼的那样干硬,反而是像巧克力一样丝滑,吃起来美味极了。
酸菜鱼不酸,也不辣,味道恰到好处,那滋味,刺激着你的味蕾,美味极了!
酸菜鱼的美味,我永远不好忘怀!
酸菜作文300字 篇2
程家酸菜鱼是我妈妈拿手的好菜,当然也是我的最爱啦!
程家酸菜鱼虽然样子看起来不咋地,可味道那叫一个好啊!土色的酸菜浸末在金色的汤里,一根根小豆芽伴着火红色的辣椒,橘红色的八角,白色的鱼肉,银色的鱼泡,黑色的鱼头飘落人间。那可谓是酸中带辣,辣中带鲜,闻起来都已经能让人的口水''飞流直下三千尺''了!
程家酸菜鱼的做法对妈妈来说是很简单,但对我来说却是很难的。首先,要把锅烧热再把油倒入锅中,油热后先把几个带刺的鱼肉放入,其次再把豆芽放进去,烧个十分钟后,再把酸菜。八角。生姜。辣椒和剩下的鱼肉一起放到锅里,再用高火烧一会,一盆香喷扑鼻的.程家酸菜鱼就新鲜出炉了,如果想吃再辣点的,就把一些“老干妈”辣酱拌在里面,味道更好啦!
酸菜鱼的吃法也是很讲究的,你不能一口包,要不然你会被辣成"香肠嘴"的,要从一个角开始慢慢地咬,进到嘴里你不能立马咽下去,否则,你的嗓子就会开花的。一天我在吃的时候,因为是铁的筷子,所以上面一大块鱼肉不小心滑了下去,我的身上溅的全是汤。
从此,我给它取名为“爆炸鱼”!
酸菜作文300字 篇3
我对酸菜鱼情有独钟。
冬天时,能吃上一碗酸菜鱼,那可算是一件非常美妙的事情。酸菜鱼主要是由鱼片和酸菜组成,鱼片一定要选嫩的,那种表面看上去是由棉线织成,咬下去却是在嘴里回味无穷。那辣辣的味道,像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的厉害,才能将鱼片的细滑之味激发出来。
当然,想要让这碗酸菜鱼清香扑鼻,自然也要加些香料等。抓一把葱花洒上去,如仙女撒花,白绿相间,使其锦上添花。常用的`小料有花椒球等。香菜在原味的基础上吃起来更香,使人在吃鱼片时回味的不仅是辣。花椒球,看起很是小巧,可在酸菜鱼里却是个重要的角色,使得咬一口鱼,一股麻辣味从舌尖蔓延出来,嘴巴、喉咙、味蕾,除了辣还有麻,如火烧灼一般,仿佛辣精灵在舌尖跳舞。
酸菜鱼真是一道好菜,将鱼片送入嘴中,清香美味在嘴里回荡,如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞,迟迟不肯离去。
每次吃酸菜鱼,带给我的不仅是味觉上的享受,更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。
酸菜作文300字 篇4
俗话说:民以食为天。每个地方都有本地的特色小吃,每个人也都有自己最爱的一道菜,而我对酸菜鱼情有独钟。
酸菜鱼,不仅味美而且“颜值高”。黑鱼切成一片一片的,薄如蝉翼,鱼肉雪白雪白,宛如晶莹剔透的白玉。褐黄色的'酸菜,与鱼肉互相映衬,碗中的那一小撮辣椒更是锦上添花,犹如一朵玫瑰盛开在其间,令人垂涎三尺!
酸菜鱼的做法也很简单,几乎每家每户都会做。先把一条鱼切片,切片的过程中一定要小心,鱼肉很嫩,可不要碰散了!接下来准备几碗清水倒入锅中,中火加热,烧开之后再把事先切好的鱼肉轻柔地放入锅中。涮几分钟后,备好的酸菜可以下锅了,再在另一个锅里翻炒辣椒,还要倒入几勺油,等到鱼肉煮熟了之后,一起放入盆中。最后将几勺滚烫的热油倒在鱼身上,还会发出“嗞嗞嗞”的声音,抓一小撮辣椒点缀在中央。一盆美味可口、色香味俱全的酸菜鱼就大功告成啦!
每当一盆香气四溢的酸菜鱼出炉,我都会迫不及待地吃起来。因为我喜欢吃辣,所以每次吃的时候都会在旁边准备一碟辣椒酱。夹起鱼片,蘸些辣椒,再送入嘴巴。我慢慢地咀嚼着,真是顺滑爽口,鱼肉格外嫩,入口即化,让人百吃不厌。
听完我的介绍,你是否已经口水直流?那就快去尝一尝吧!
酸菜作文300字 篇5
酸菜鱼。一种美味的食物,我对它情有独钟。
酸菜鱼的颜色很美丽,在黄色的汤里,有青色的香菜,黑紫相间的酸菜,在那白白的芝麻下面,有着嫩白的鱼肉,旁边还有一些红红的辣椒,这样,就组成了一锅美味的酸菜鱼,真是令人垂涎三尺啊!
吃酸菜鱼时,我总是喜欢把鱼肉从刺上扒下来,再在勺子里舀一些汤汁,浇在鱼肉上,再撒一些芝麻,,先咬一小口尝个鲜,在一大口把它扔到嘴里,再慢慢咀嚼,先是淡淡的`芝麻香,然后有一些汤水溢满口中,再有一些香浓可口的鱼肉,嫩嫩的,油而不腻,甜中带辣,令人回味无穷,唇齿留香。再吃酸菜时,先找到菜头,把它拉上来,吃了有一种飘飘欲仙的感觉,酸酸的,甜甜的,好像舌头上的每个细胞都充满了活力。
酸菜鱼的做法也很简单:先买一条又肥又大的鱼,八大切成一块一块的,放在锅里腌制10~15分钟,然后打开锅,放5碗水,烧开,再炒酸菜,鱼好的时候下锅,放各种佐料,烧开后,一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。
每次吃酸菜鱼,带给我的不仅是味觉上的享受,更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。
酸菜作文300字 篇6
泡酸菜的做法
泡酸菜开胃下饭、香脆可口,是四川餐桌上不可或缺的一味佳肴。但是大家知道泡菜怎样制作吗?
其实非常简单,可分为以下步骤:
第一步,把泡罐或者泡坛拿出来消毒、清洗,然后再晾干。
第二步,准备花椒40克,姜1个、胡萝卜2根、蒜苔3根、朝天椒或野山椒3根、大蒜3瓣、高度白酒1瓶和冰糖、盐、麻糖。
第三步,把姜切成姜片,每片约0.5厘米左右。再把蒜去蒂,胡萝卜切条,长度不宜超过10厘米。然后把蒜苔切段,辣椒去头。
第四步,将切好的食材倒入泡坛中。加入花椒、盐、高度白酒、麻糖、冰糖和盐,泡水要高过食材,盖上盖子,在密封圈里加水,保证菜的.口感,置于阴凉处,密封腌制2~3天即可。
做好的泡菜保质期很长,不用担心食物变质,不吃时便可储存在泡罐中。吃时酸香咸爽,回味无穷;储存时香飘四溢,令人垂涎欲滴。
怎么样,你学会了吗?
酸菜作文300字 篇7
提到酸菜鱼,谁不是嘴里立刻就生出一股酸酸辣辣的感觉呢?而我觉得妈妈做的酸菜鱼别有一番滋味。
将新鲜的草鱼切成片,撒上淀粉后抓匀。嫩生生的鱼片上,雪白的淀粉正汲取着水分。将油倒进锅中,加入姜片炒出香味,再加入辣椒、酸菜翻炒,倒入清水,放盐。待水烧开后下鱼片,撒上胡椒粉。待煮熟后便可出锅,浇上蒜泥,撒上葱花。一道色香味俱全的酸菜鱼便做好了。
啊!酸菜鱼还没端上桌,一缕缕清香已扑面而来,令人口舌生津。鱼片白如玉,半隐半现地浮在汤面上,酸菜和辣椒相依相,令人食欲大增。辣油漂浮在汤面上,恰到好处地映衬了碧绿的'葱花,姜片随着沸腾的汤汁上下沉浮,构成了一副和谐的画面。
我迫不及待地夹了一片鱼片,放入口中,嫩滑爽口的鱼片,汁水淋漓,炽热而又鲜美的汤汁,刺激着舌尖上的每一个细胞,顺着喉咙流了下去,温暖着胃。鱼片已充分吸收了汁水,每咬一口,酸中带辣的味道都冲击着我的味蕾,单闻香味便已陶醉,更别说大口咀嚼的酣畅淋漓了!
我想妈妈做的酸菜鱼这么美味,其中必是多了一丝温暖和一丝爱!
酸菜作文300字 篇8
酸菜鱼,一种美味的食物,我对它情有独钟。
酸菜鱼的颜色很美丽,在黄色的汤里,有青色的香菜,黑紫相间的酸菜,在那白白的芝麻下面,有着嫩白的鱼肉,旁边还有一些红红的`辣椒,这样,就组成了一锅美味的酸菜鱼,真是令人垂涎三尺啊!
吃酸菜鱼时,我总是喜欢把鱼肉从刺上扒下来,再在勺子里舀一些汤汁,浇在鱼肉上,再撒一些芝麻,,先咬一小口尝个鲜,在一大口把它扔到嘴里,再慢慢咀嚼,先是淡淡的芝麻香,然后有一些汤水溢满口中,再有一些香浓可口的鱼肉,嫩嫩的,油而不腻,甜中带辣,令人回味无穷,唇齿留香,再吃酸菜时,先找到菜头,把它拉上来,吃了有一种飘飘欲仙的感觉,酸酸的,甜甜的,好像舌头上的每个细胞都充满了活力。
酸菜鱼的做法也很简单:先买一条又肥又大的鱼,八大切成一块一块的,放在锅里腌制10~15分钟,然后打开锅,放5碗水,烧开,再炒酸菜,鱼好的时候下锅,放各种佐料,烧开后,一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。
每次吃酸菜鱼,带给我的不仅是味觉上的享受,更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。
酸菜作文300字 篇9
老师这周布置了一个任务,叫我们帮家里分担一些家务。我决定学煮酸菜鱼,因为我爱吃呀!嘻嘻!
这不,我一说,妈妈马上就答应了,好像我早就应该帮她煮菜了!首先妈妈让我买一条草鱼,再用自来水把鱼洗干净,接着准备辅料:酸菜100克 、野山椒20克、姜片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、淀粉10克、 料酒2茶匙、盐适量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。
完成这些之后妈妈打开煤气灶,噗的一声火就烧了起来,我被那阵声音吓到了,一下子后退了好几步,妈妈对我说:“别害怕,那只是煤气灶打火的`声音而已。”“我知道了。”我回答道。妈妈叫我先放花生油热炒姜和蒜,然后放其他的辅料,再放水烧开。水一开,妈妈就提醒我把鱼放进去,过了大概5分钟吧,一盆香喷喷的酸菜鱼就出锅了。爸爸妈妈吃了后都不禁说:“好吃!真好吃!”
听着这一句句的夸奖,我心里甜滋滋的,下次我还要煮给爸妈吃。
酸菜作文300字 篇10
我想许多人都喜欢吃酸菜吧!今天我就来教你们如何泡酸菜!
首先,我们要准备一些大白菜。大白菜去除老叶,整棵洗净,控水一整天。然后放入缸内,摆一层菜撒一层盐,缸装满后,再用压菜石镇压,添加一定量的料水即可。
食盐选粗盐最好,用量依食者口味轻重而定。稍轻,腌制的菜偏酸但清脆;偏重,则咸而耐嚼。一般腌泡20天即可食用。我们这里人都腌的一手好酸菜。现在,腌制时,也会加多种佐料,如花椒、大蒜、生姜、八角等,这会使腌制的酸菜更加美味。
吃酸菜的方法很多。比如吃泡饭、面条时,配一点酸菜,既下饭又美味!还有许多可以搭配酸菜来制作的`美味。
每年过年时,家家户户都用腌制好的酸菜,做成香喷喷的酸菜鱼,酸菜炒牛肉。
酸菜可以说是我们生活中必不可少的菜品。吃酸菜是好的,但要吃卫生、安全的,在外面买的酸菜是腌制了很久的,会有一些对人体不利的元素,如亚硝酸盐,所以大家要现做现吃。
你们喜欢吃酸菜吗?快和我一起动手来做一做吧!
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