爷爷的地瓜粥

爷爷的地瓜粥

　　餐桌上，摆着几碗热热的地瓜粥，白里夹着棕，棕里藏着红，熟悉的味道顺着鼻腔一直流入心田，秘密地闯进我记忆深处的花园，拂开我刻骨铭心的篇章……

　　小时候，我最爱吃爷爷做的地瓜粥，一日三餐，连着几天吃也不会腻。爷爷做的地瓜粥，有一道独特的工序，那就是炸。爷爷常常一边炸地瓜，一边眯着眼，笑着对我说：“炸地瓜，最理想的就是做到‘外焦里软’，但是外面又不能太焦，不然会坏了一锅好粥，所以就得控制好火候和时间。”虽然爷爷说的简单，但听爸爸说，老家村里能把地瓜炸成这样的，除了少数的厨子，也就只有爷爷了。

　　爷爷炸好的地瓜，棕色的皮略焦却又富有光泽，被盛在盆里放在灶台上待用，待到爷爷把白米粥煮沸后，放入炸好的地瓜，用中火同白米粥一起再熬上二十分钟，香喷喷的地瓜粥便能端上桌了。地瓜粥中，米饭溢满了炸地瓜的香味，掰开地瓜，地瓜皮脆而香，橙红的地瓜肉软软的，地瓜香甜的味道被牢牢锁在其中。那种淡然的地瓜的浓甜香，是我一辈子思慕着的。

　　我还清楚地记得，每次回老家，爷爷总会抽出时间，带着我到门前的田里挖地瓜，而每次挖地瓜都带给我不少乐趣。说实话，我挖地瓜时无不在帮倒忙，把田地糟蹋得不像样。但爷爷也不生气，只是眯着眼笑，看着我在胡玩。蓝天下，老屋前，田野里，一老一少挖地瓜的画面成了我记忆中最美丽的风景。爷爷也总是把挖到的地瓜做了我最爱的地瓜粥。

　　后来，一家人搬进城里。随着我渐渐长大，爷爷慢慢老了，眼睛开始有点老花，手脚也大不如从前，便很少再做地瓜粥。

　　偶然的机会，爷爷久违地做了一次地瓜粥给我们吃。不过这地瓜，皮焦得把苦味渗到了地瓜肉、米饭中，饭也稀了一点。粥还是地瓜粥，地瓜还是老家的地瓜，但炸地瓜没了当年的美味。大家在餐桌上，都在叹息，哎，爷爷真的老了。

　　我抬头看向客厅，电视机正播着，一个寂寞衰老的人坐在电视前的沙发上，用略微老花的眼睛吃力地看着电视里枯燥的节目，那不正是我最亲爱的爷爷吗？！

　　爷爷煮了半辈子的地瓜粥，花了大半辈子的时间，陪伴了两代人的成长。可如今，一有空闲就拿起手机的我们，还有与那寂寞的、最爱我们的老人真正地说过几句话吗？爷爷您是那样的无私，自己付出了无数却不求多少的回报；但您又是如此的自私，怕打扰孩子而承担自己所有的寂寞……喝下那碗地瓜粥，我将一直陪伴着爷爷，让他感受到幸福、快乐，就像他当年对我那样。

　　我想，很多年以后，当我面对陌生的风景，准会想起，儿时我跟着爷爷挖地瓜，吃地瓜粥的那个遥远时光。当时，我仍是少年，而爷爷也依然还在我身边，他的地瓜粥是我吃过的最好吃的地瓜粥……